Puntos Clave
- Un microondas con grill combina la velocidad del microondas con una resistencia que dora y gratina, eliminando la necesidad de encender el horno para porciones pequeñas.
- La función grill permite conseguir texturas crujientes en pizzas, tostadas, gratinados y carnes sin el tiempo de precalentamiento de un horno convencional.
- Consume hasta un 70 % menos de energía que un horno tradicional para preparaciones rápidas y porciones individuales.
- Los modelos actuales ofrecen potencias de grill entre 900 W y 1200 W, con capacidades desde 20 hasta 30 litros según las necesidades del hogar.
- La combinación de modos (microondas + grill simultáneo) reduce los tiempos de cocción a la mitad manteniendo un acabado dorado y crujiente.
¿Qué es un microondas con grill y cómo funciona?
Un microondas con grill es un electrodoméstico que integra dos sistemas de cocción en un solo aparato. Por un lado, cuenta con el magnetrón clásico que genera ondas electromagnéticas para calentar los alimentos desde el interior. Por otro, incorpora una resistencia eléctrica situada en la parte superior de la cavidad que emite calor directo por radiación, igual que la función grill de un horno.
Cuando activas solo la función microondas, el aparato calienta la comida rápidamente pero sin dorar la superficie. Cuando usas solo el grill, la resistencia se enciende y aplica calor intenso desde arriba, perfecto para gratinar queso, tostar pan o darle ese acabado crujiente a una lasaña. La verdadera magia aparece cuando combinas ambas funciones: el microondas calienta el interior del plato mientras el grill dora la superficie simultáneamente.
Esta doble tecnología resuelve el problema más habitual del microondas tradicional: la comida recalentada que queda blanda, húmeda y sin ninguna textura apetecible. Con el grill, esa pizza del día anterior recupera el crujiente de la base y el queso fundido con bordes tostados.
La mayoría de modelos incluyen una rejilla metálica elevada que acerca los alimentos a la resistencia del grill. Esta rejilla es fundamental para conseguir buenos resultados, ya que permite que el calor radiante llegue directamente a la superficie del plato.
Ventajas frente al horno convencional
Si tu principal frustración es esperar 15 o 20 minutos a que el horno se precaliente solo para gratinar unas tostadas o calentar una ración de pasta, el microondas con grill cambia completamente la experiencia.
Velocidad real: Un horno convencional necesita entre 10 y 20 minutos de precalentamiento antes de empezar a cocinar. Un microondas con grill empieza a trabajar en el instante en que pulsas el botón. Para una ración individual, puedes tener la comida lista en 5-8 minutos con acabado dorado incluido.
Consumo energético reducido: Un horno convencional consume entre 2000 W y 3000 W durante todo el tiempo que está encendido, incluyendo el precalentamiento. Un microondas con grill trabaja con potencias combinadas de 1000-1500 W y durante tiempos mucho más cortos. En una preparación típica de 8 minutos, el ahorro energético puede superar el 70 % comparado con usar el horno para lo mismo.
Espacio y practicidad: No necesitas una cocina grande ni una instalación especial. Un microondas con grill ocupa el mismo espacio que un microondas normal y se conecta a cualquier enchufe estándar. Para cocinas pequeñas, apartamentos de estudiantes o segundas residencias, resulta una solución muy eficiente.
Menos calor en la cocina: En los meses de verano, encender el horno convencional convierte la cocina en una sauna. El microondas con grill genera mucho menos calor residual porque trabaja menos tiempo y la cavidad es considerablemente más pequeña.
Limpieza más sencilla: La cavidad reducida y las paredes lisas (muchos modelos incluyen revestimiento cerámico o antiadherente) hacen que la limpieza sea rápida. No hay que lidiar con bandejas enormes ni con grasa acumulada en las paredes de un horno grande.
Tabla comparativa: microondas con grill vs horno vs microondas solo
| Característica | Microondas solo | Microondas con grill | Horno convencional |
|---|---|---|---|
| Precio medio | 50 € - 100 € | 80 € - 200 € | 200 € - 600 € |
| Precalentamiento | No necesario | No necesario | 10-20 minutos |
| Gratinar / dorar | No | Sí | Sí |
| Tiempo para 1 ración | 2-4 min | 5-8 min | 20-35 min |
| Consumo por uso típico | 0,02 kWh | 0,05 kWh | 0,8-1,5 kWh |
| Capacidad | 17-25 litros | 20-30 litros | 60-75 litros |
| Textura crujiente | No | Sí (superficie) | Sí (completa) |
| Ideal para | Calentar líquidos, descongelar | Comidas rápidas con acabado dorado | Asados grandes, repostería |
| Espacio necesario | Encimera | Encimera | Empotrado o libre |
Qué puedes cocinar con la función grill
La función grill no convierte tu microondas en un horno profesional, pero amplía enormemente lo que puedes preparar con resultados que un microondas normal jamás conseguiría.
Gratinados y quesos fundidos: Pasta gratinada, nachos con queso, patatas con bechamel y queso rallado por encima. El grill funde y dora el queso hasta conseguir esa capa crujiente que marca la diferencia. Usa el modo combinado: primero microondas para calentar el interior y luego 2-3 minutos de grill para dorar la superficie.
Pizza recalentada: Este es posiblemente el uso que más agradecerás. La pizza del día anterior en un microondas normal queda gomosa y blanda. Con el grill, la base recupera firmeza y el queso se funde con bordes ligeramente tostados. Coloca la porción sobre la rejilla elevada y usa 2 minutos de microondas seguidos de 3 minutos de grill.
Tostadas y bocadillos calientes: Pan con tomate, tostadas con queso, sandwiches mixtos. El grill tuesta la superficie del pan mientras el microondas calienta el relleno. El resultado es muy similar al de una sandwichera pero sin tener que sacar otro aparato.
Verduras asadas en porciones pequeñas: Rodajas de calabacín, berenjena o tomate con un chorrito de aceite y especias. En 8-10 minutos con modo combinado quedan tiernas por dentro y con los bordes ligeramente caramelizados.
Pollo y carnes finas: Muslos de pollo deshuesados, pechugas fileteadas finas o salchichas. No sustituye a una parrilla ni a un horno para un pollo entero, pero para porciones individuales de carne fina, el grill consigue una superficie dorada muy aceptable.
Brochetas y pinchos: Las brochetas de verduras, pollo o gambas quedan especialmente bien porque la rejilla las acerca a la resistencia y se doran de forma uniforme.
Cómo elegir el mejor microondas con grill
No todos los microondas con grill ofrecen la misma experiencia. Estos son los factores que realmente importan al elegir uno:
Potencia del grill: Es el dato más importante para conseguir buenos resultados de dorado. Busca modelos con al menos 1000 W de potencia de grill. Por debajo de 900 W, el dorado es lento y desigual. Los modelos de gama media-alta ofrecen 1100-1200 W, que permiten gratinar en 2-3 minutos.
Potencia del microondas: La potencia estándar oscila entre 700 W y 1000 W. Para uso combinado, 800 W es suficiente. Más potencia significa calentamiento más rápido, pero también mayor riesgo de sobrecalentar los bordes de la comida.
Capacidad interior: Para una persona o pareja, 20-23 litros son suficientes. Para familias de 3-4 personas, busca modelos de 25-28 litros que permitan introducir platos más grandes. Los modelos de 30 litros o más son poco habituales y suelen ser microondas con convección, un escalón por encima.
Tipo de grill: Existen dos tipos principales. El grill de cuarzo calienta más rápido y es más fácil de limpiar porque está oculto tras una placa en el techo. El grill de resistencia convencional (la espiral metálica visible) tarda algo más en calentar pero suele ofrecer una distribución del calor más uniforme. Ambos funcionan bien; el de cuarzo tiene ventaja en limpieza.
Programas automáticos: Los modelos actuales incluyen programas preconfigurados para gratinar, tostar, descongelar y combinar modos. No son imprescindibles si te acostumbras a ajustar tiempo y potencia manualmente, pero facilitan mucho el uso diario.
Plato giratorio vs base plana: La mayoría usan plato giratorio, pero algunos modelos recientes incorporan base plana (flatbed). La base plana aprovecha mejor el espacio interior y permite usar recipientes rectangulares grandes. Es una ventaja real si planeas usar el grill con frecuencia.
Rango de precios orientativo:
- Gama básica (80 € - 120 €): Grill de 900 W, 20 litros, programas limitados. Cumple para uso ocasional.
- Gama media (120 € - 170 €): Grill de 1000-1100 W, 23-25 litros, grill de cuarzo, buenos programas automáticos. La mejor relación calidad-precio para uso frecuente.
- Gama alta (170 € - 250 €): Grill de 1200 W, 28-30 litros, base plana, materiales premium, programas avanzados con sensor de humedad.
Consejos para sacar el máximo partido a tu microondas con grill
Conocer algunos trucos marca la diferencia entre resultados mediocres y platos que realmente impresionan.
Usa siempre la rejilla elevada para gratinar: La rejilla que viene incluida no es decorativa. Coloca los alimentos sobre ella cuando uses el grill para acercarlos a la resistencia. La diferencia en el dorado es enorme comparado con dejar el plato en el fondo.
Combina modos de forma secuencial: Para muchos platos, el mejor resultado no viene del modo combinado simultáneo sino de usar primero solo microondas (para calentar el interior) y después solo grill (para dorar la superficie). Esto evita que el microondas siga ablandando la textura mientras intentas conseguir el crujiente.
No tapes la comida cuando uses el grill: A diferencia del uso normal del microondas donde tapar evita salpicaduras, con el grill necesitas que la superficie esté expuesta directamente al calor. Si tapas el plato, el grill no puede dorar nada.
Precalienta el grill 2-3 minutos en vacío: Igual que harías con una sartén, dejar que la resistencia alcance su temperatura máxima antes de introducir la comida mejora mucho el resultado. La superficie se dora más rápido y de forma más uniforme.
Usa recipientes aptos para grill: Los recipientes de plástico y silicona que usas en el microondas no sirven para el grill. Necesitas recipientes de cerámica, vidrio resistente al calor o metal. Muchos modelos incluyen una bandeja metálica específica para el grill.
Vigila los tiempos: El grill en un espacio tan reducido actúa muy rápido. Un minuto de más puede significar la diferencia entre dorado perfecto y quemado. Los primeros usos requieren algo de atención hasta que aprendas los tiempos de tu modelo concreto.
Limpia la resistencia periódicamente: La grasa que salpica durante el gratinado se adhiere a la resistencia y puede generar humo en usos posteriores. Limpia con un paño húmedo cuando el aparato esté frío y completamente desenchufado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar papel de aluminio en un microondas con grill?
Sí, pero solo cuando usas exclusivamente la función grill, nunca en modo microondas ni en modo combinado. Las ondas del microondas rebotan en el metal y pueden provocar chispas o dañar el magnetrón. Cuando el grill funciona solo (sin microondas), el aluminio es seguro y puede ayudar a proteger zonas que no quieres que se doren demasiado.
¿Un microondas con grill sustituye al horno?
Para comidas rápidas, porciones individuales, gratinados y recalentado con textura, sí lo sustituye perfectamente. Sin embargo, no es adecuado para asados grandes (un pollo entero, una pierna de cordero), repostería que requiere calor envolvente o preparaciones que necesiten más de 30 litros de capacidad. Si cocinas a diario para una o dos personas, puede cubrir el 80 % de lo que harías con el horno. Para familias grandes o cocineros que hornean con frecuencia, es un complemento, no un sustituto.
¿Cuánto consume un microondas con grill comparado con el horno?
Un microondas con grill consume entre 1000 W y 1500 W durante periodos cortos (5-10 minutos por uso). Un horno convencional consume entre 2000 W y 3000 W durante periodos largos (30-60 minutos incluyendo precalentamiento). En una preparación típica, el microondas con grill gasta unos 0,05-0,15 kWh frente a los 1-2 kWh del horno. Con precios medios de electricidad en torno a 0,15 €/kWh, cada uso del microondas con grill cuesta menos de 0,03 € frente a los 0,15-0,30 € del horno.
¿Qué diferencia hay entre microondas con grill y microondas con convección?
El microondas con grill tiene una resistencia que emite calor desde arriba, ideal para dorar y gratinar superficies. El microondas con convección añade además un ventilador que distribuye el calor caliente por toda la cavidad, funcionando como un mini horno de convección. El de convección es más versátil (permite hornear bizcochos, asar piezas enteras) pero también más caro (200 € - 400 €) y de mayor tamaño. Si tu objetivo principal es gratinar, dorar y recalentar con textura crujiente, el grill es suficiente y más económico. Si quieres sustituir completamente un horno pequeño, la convección es mejor opción.
